Çorbalar

Bulgur Köfteli Yer Elması Çorbası

Hazırlanışı:
Bulgurlu köfte toplan için; Bulguru 1 çay bardağı sıcak suda 15 dakika bekletin. Unu ve haşlanıp rendelenmiş patatesi ilave edin. Yoğurum En son tuzunu ve kuru naneyi ilave edin. Tekrar yoğurun. Hamurdan fındık büyüklüğünde toplar elde ederek avucunuzda yuvarlayın.
Soğanı soyup kıyın. Yer elmalarını soyup zar şeklinde doğrayın. Sarımsakları havanda ezin. Tereyağını eritip soğanı çok kısık ateşte iyice karamelize olana dek kavurun.
Sarımsakları ve doğranmış yer elmasını ayrı bir tavada zeytinyağı ile birlikte 5 dakika kadar kavurun. Soğan iyice karamelize olunca unu ekleyin. Hızlıca karıştırıp topak topak olmadan sıcak sütü azar azar ilave ederek ka­rıştırın. Sıcak suyu ve bulgurlu toplan da ekleyin. 10 dakika daha kaynatın. En son sarımsaklı yer elması karışımını ve tuzunu ilave edin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Çorbalar

Adana Usulü Etli Kabak Dolması

HAZIRLANIŞI: Kabakları yıkayıp sap ve uç kısımlarını kesin. Ortadan enine ikiye bölerek kabuk kısmı 6-7 mm kalıncaya kadar içini ince
Çorbalar

Soğan Çorbası

Hazırlanışı: Soğanları ince ince kesip hafif yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Unu hafif ateşte pembeleşinceye kadar çevirin. Unu kavrulduktan sonra; su,