Çorbalar

Çahala(Karalahana Çorbası)

HAZIRLANIŞI:
Barbunyaları bir gece öncesinden ıslatın. Ertesi günü birkaç kez yıkayıp tencereye aktarın. 3 litre suyu ekleyin. Fasulyeleri bu suda haşlayın. Suyunu atmayın.Karalahanaları yıkayıp süzdükten sonra doğrayın ve tenceredeki fasulyelere (suyuyla birlikte) ilave edin. İç yağını, tereyağını, mısır ununu, sıvı yağını ve tuzunu ekleyin. Orta ateşte lahanalar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pul biberi ekleyip tatlandırdıktan sonra sıcak servis yapın.Editörün notu:İsteğe göre iç yağı kullanabilirsiniz. Dilerseniz 1 çorba kaşığı tereyağı ile pul biberi kızdırıp çorba piştikten sonra servis sırasında ilave edebilirsiniz.Taze barbunya zamanı, barbunya kullanacaksanız bir gün öncesinden suda bekletmenize gerek yoktur.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Çorbalar

Zencefilli Kavun Çorbası

HAZIRLANIŞI: Kavunu soyup çekirdeklerini çıkarın. İri parçalar halinde doğrayıp robota koyun. Üzerine limon suyu, elma suyu, zencefil, bal ve ardıç
Çorbalar

Kıymalı Tarhana Çorbası

HAZIRLANIŞI: Tereyağını eritip ince kıyılmış sarımsakları ve kıymayı kavurun. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha ka-vurmaya devam edin. 5-6 bardak suyu