MALZEMELER: 80 gram dana bonfile • 70 gram dana 5’li set • 30 gram kaşar • 40 gram domates • 20 gram çarliston biber • 20 gram kuru soğan • 3-4 dal taze maydanoz • 5 gram tuz • 3 gram toz karabiber • 15 gram tereyağı • 1 adet yumurta • 20 gram yoğurt
HAZIRLANIŞI:
Sebzeleri çok ince doğrayın. İnce doğranmış kuşbaşı eti, tuzu ve karabiberi sebzelere ilave edip harcı iyice karıştırın. Hamur için; un ve mayayı su ile yoğurun. Hazır olan hamuru pide şeklinde açın ve içine harcı yayın. Kenarlarına yumurta ve yoğurt ile hazırladığınız karışımı sürün. Pidenizin daha iyi pişmesini ve lezzetli olmasını sağlayacaksınız. Fırından çıkan pidenin kenarlarına tereyağı sürerek servis yapın.
