MALZEMELER: Kek malzemesi için: • 4 adet yumurta • 2 çay bardağı toz şeker • 100 gram margarin • 2 çorba kaşığı krema • 1 çay bardağı süt • 10 çorba kaşığı (tepeleme) un • 1 çay kaşığı Yuva 100g Aktif Kuru maya • 1 paket vanilya Kayısı marmeladı için: • 1 kase kayısı marmeladı • 2 çorba kaşığı krema Üzeri için: • Pudra şekeri, taze orman meyvesi
HAZIRLANIŞI:
Hamuru için; margarini eritip ılınmaya bırakın. Yumurtaları ve şekeri mikser yardımı ile birkaç dakika iyice yoğunlaşıp köpük
köpük olana dek çırpın. Üzerine eritilmiş ve soğutulmuş margarin, krema, süt, elenmiş un, 1-2 çorba kaşığı ılık suda çözdüğünüz
Yuva Aktif Kuru Maya’yı ve vanilyayı ekleyin. Birkaç dakika daha mikserin düşük devrinde çırpmaya devam edin. Kek hamurunu
yağlanmış yuvarlak kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika pişirin.
Kayısılı karışım için kayısı marmeladını ve kremayı krem haline gelene dek çırpın. Keki fırından alın. Soğuyunca enlemesine
ikiye kesin. Alt parçanın üzerine meyveli marmeladı yayın ve diğer kek parçasını üzerine kapatın. Hafifçe üzerine bastırarak krema ile kekin bütünleşmesini sağlayın. Üzerini taze orman meyvesi, taze nane yaprakları ve pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz
