Közlenmiş Patlıcan Mücveri

<div class="hara">HAZIRLANIŞI:</div>
Patlıcan, yeşil çarliston biber ve kırmızı biberi közleme tenceresinde közleyin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun, hepsini ince doğrayın. Biberleri bir kaba alın. İçine ince kıyılmış maydanozu, yeşil soğanı, taze sarımsağı, 1 adet yumurtayı , 1 yemek kaşığı unu, karabiberi, tuzu ve beyaz peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Teflon tavaya çok az miktarda sıvı yağ koyun. Mücverleri kızartın. Naneleri ince kıyın ve yoğurtla karıştırıp, mücverle servise sunun