Ana Yemekler

Rozbif

Hazırlanışı:
Önce fıımınızı 200 °C`ye getirip, ısıtın. Dana kontrfıleyi bütün olaraktuzlayıp,biberleyin. Margarini kontrfıleyi alacak büyüklükte bir tavada eritin. Yağ kızınca eti tavaya koyun. Etin her yanını, kızarıp kabuk bağlayıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dakika, pişirin. Tavayı ocaktan alın. Eti tavadan çıkartın. Kontrfıleyi bir tel ızgaranın üzerine yerleştirin. Tel ızgarayı da hir tepsinin üzerine yerleştirip önceden ısıttığınız fırında, 20-25 dakika pişirin. Bu arada, etin üzerine birkaç kez tavadaki yağdan bir fırça ile sürün. Pişme süresi sonunda eti fırından alın. Bir kenarda en az 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu sürenin sonunda çok ince dilimler halinde kesin. Rozbifıniz hazırdır. Yanında garnitür olarak patatesle servis yapın. Et servis yapılırken, etin kendi suyunu üstüne dökebilir veya etin suyunu kremayla karıştırarak elde edilecek sosu kullanabilirsiniz.

Şunlar da hoşunuza gidebilir

Ana Yemekler

Kasap Köfte

HAZIRLANIŞI: Soğanı rendeleyin. Kıymayı çukur bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, galeta ununu, tuzu, yumurtayı ve baharatını ekleyin, iyice
Ana Yemekler

Mısır Ekmeğinde Hamsi

HAZIRLANIŞI: Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Mısır ekmeğinin kenar kabuklarını kesip kanepelik dilimleyin. Domates salçasını, tuz, biber ve kuru maydanozla karıştırıp