HAZIRLANIŞI:
Geniş bir kapta 3 yumurta akını 170 gram şeker ile mikserin düşük hızıyla çırpın. Şeker erimeye başlayınca hızını artırarak tuz ve sirkeyi ekleyin. Akışkan olmayan sert ve koyu bir kıvama gelene kadar çırpın. Havanda dövülmüş bademi bir spatula yardımıyla yavaşça karışıma ekleyin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 60 -80 dakika civarında gevrek olana ve pembe bir renk alana kadar pişirin. Fırından -çıkarıp soğumaya bırakın. İ200 gram labne ile pudra şekerini çukur bir kapta mikserin düşük hızıyla çırpın. Ayrı bir kapta 200 mi. kremayı çırparak koyu Ibir kıvama getirin. Her iki karışımı spatula yardımıyla birbirine yedirin. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra soğuttuğunuz | |merengin üzerine yerleştirin. Dilimlenmiş taze şeftaliler ve kavrulmuş file bademle süsleyip servis edin]
Şeftalili Merang
