Hazırlanışı:
Hurmaları, çekirdeklerini çıkartıp zar şeklinde doğrayın. Kuru kayısıları da aynı şekilde doğrayın. Doğranmış meyveleri sos tenceresine aktarın. Kısık ateşte, bir kaşık yardımıyla 20-25 dakika kadar ezerek kıvama getirin. Karamel kıvamına gelince kremayı ilave edin. 10 dakika daha ezerek karıştırmaya devam edin. Ocaktan alın, bir kalıp yardımıyla servis tabağına yerleştirin. Üzerine kaymaklı Maraş dondurmasını yerleştirin. Tatlıyı isteğe göre taze nane yapraklan, rendelenmiş Hindistan cevizi ve Antep fıstığı içi ile süsledikten sonra hemen servis yapın.
Sultan Tatlısı
