HAZIRLANIŞI:
Pirinçleri derin bir kapta soğuk suyla iyice yıkayıp, süzün.Kaynatmış olduğunuz suya tuzu, sirkeyi ve pirinçleri ekleyin.Pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 12-15 dakika, ara ara karıştırarak haşlayın.Pirinçleri süzüp, geniş bir tepsi ya da kaba yayarak soğumalarını sağlayın.Maki (Rulo) Suşi için,Bir noriyi bambu amerikan servis üzerine koyun.Norinin size yakın tarafına yaklaşık 6 cm genişliğinde ve yarım cm kalınlığında suşi pilavını yayın.Norinin size yakın tarafına, pilavın üzerinde 1 cm boşluk bırakarak malzemenizi yerleştirin.Suşiyi, bambu amerikan servis yardımıyla, yaklaşık 3 cm çapında, tam bir tur, sarın.Norinin kalan kısmını bir makas ya da bıçak yardımıyla kesin.Rulo halindeki suşiyi keskin bir bıçak ile 6 eşit parçaya bölün.Kenarlarının düzgün görünmesi için uçlarını kesebilirsiniz.Sake (Somon) Abocado (Avokado) Nigiri (Sıkma) Suşi için,Yaklaşık 5 cm uzunluğunda ve 1,5 cm kalınlığında hazırlanmış pilavın üzerine 2 cm kalınlığında dilimlenmiş somon fileto parçasını koyun.Somonların üzerine avokado dilimlerini yerleştirin.Hazırladığınız nigiriyi, dağılmaması için, ince bir şerit nori ile sarın.
Sos için,Toz vasabiyi suyla karıştırarak hamur haline getirin.
Suşi
