Malzemeler: 120 gram bitkisel margarin (veya tereyağı) 1 adet yumurtanın akı 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı karbonat 1 çorba kaşığı limon suyu 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu 1 su bardağı kuru üzüm 2 su bardağı un Üzeri İçin: 1 adet yumurtanın sarısı 1 çorba kaşığı susam Hazırlanışı: Mutfak […]
HAZIRLANIŞI Soğanı soyup kıyın. Miray Beyaz tencerede tereyağının yarısı ile birlikte pembeleşene dek kavurun. Eti ve doğramış yeşil biberi ilave edin. Etler suyunu salıp çekince küp şeklinde doğranmış domatesleri, domates püresini ve üzerini örtecek kadar sıcak suyu ekleyin. Bir taşım kaynayınca ateşi kısın. Etleri yumuşayınca kadar pişirdikten sonra ocaktan alın. Tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırın. […]
HAZIRLANIŞI: Tavaya sıvı yağını koyun ve üzerine kuzu ciğerinden bir tutam ilave edip yüksek ateşte kızarana kadar pişirin.Diğer kuzuları ciğerler bitene kadar aynı şekilde tekrarlayın.Önemli olan kuzu ciğerlerinin kuru değil içinin yumuşak olmasıdır.3 adet soğanı piyaz şeklinde kesin.Soğanları kestikten sonra 1 tutam dereotunu ince olarak kesin ve soğanlarla beraber karıştırın.2 demet kıvırcığı ince ince kesin.Servis […]
HAZIRLANIŞI: Kıymayı tuz ve karabiberle yoğurun. Küçük parçalar koparın. Elinizle yuvarlayarak misket büyüklüğünde köfteler yapın. Soğanları iyice yıkayın. Dış kabuğunun bir katını soyun. Kopmayacak şekilde boylamasına ikiye kesin. Aralarına köfteleri yerleştirin. Fırın kabına dizin, sıvıyağ ve salçayı karıştırın. Soğanların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saate yakın pişirin.
HAZIRLANIŞI: Kabak, patates ayıklanıp iri küp şeklinde doğranır. Fasulye ayıklanıp kabak uzunluğunda doğranır. Güveç kabın en altına rendelenmiş domatesler, onun üzerine doğranmış fasulyeler, hindi kuşbaşı, ayıklanmış arpacık soğan, patates ve kabak sırasıyla yerleştirilir. Sarımsaklar ayıklanıp güvecin içine muhtelif yerlere yerleştirilir. Tuz ve biraz sıvı yağ ilave edilip kapağı ile, eğer yoksa folyo ile kapatılır. 1-1,5 […]
HAZIRLANIŞI: Sıvı yağı bir tavaya alıp kızdıralım ve bu yağda fıstıkları kavuralım. Fıstıkları iyice süzüp bir tabağa alalım. Dana bonfileleri uzun uzun, tavuk bonfileleri küp doğrayıp tavaya alalım. Etler sularını salıp çekmesine yakın doğranmış mantarları ekleyelim. Yemek suyunu çekene dek pişirelim. Tuz ve karabiberini ayarlayıp fıstıklarla birlikte kremayı ekleyelim. 1-2 kez karıştırıp servis tabağına alalım.
“MALZEMELER: • 500 gr. köftelik kıyma • 6 dilim külbastı • 1 adet soğan • 3 diş sarmısak • 4 çorba kaşığı antep fıstığı • Tuz” HAZIRLANIŞI: Külbastılar tuzlanıp teflon bir tavada önlü arkalı kızartılır. Diğer yanda kıyma karıştırma kabına konulur. Soğan ve sarmısak mutfak robotunda iyice çekilir. Tel süzgeç yardımı ile sadece suları kıymanın […]
MALZEMELER: • 250 gr. taze mantar • 4 çorba kaşığı un • 1 su bardağı süt • Tuz HAZIRLANIŞI: Mantarlar temizlenip ince ince doğranır. Un ve su blenderle çırpılıp tencereye alınır. Mantarlar ilave edilir. Tuz eklenip 20 dakika pişirilir. En son süt eklenip 5 dakika daha pişirilir.
MALZEMELER: • 400 gr haşlanmış karides • 200 gr kuru fasulye • 100 gr nohut • 200 gr konserve Meksika fasulyesi • 2 kereviz sapı • 1 küçük atom salata • 1 dolmalık sarı biber • 1 kırmızı dolmalık biber • 1 dolmalık yeşil biber • 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı • 2 çorba kaşığı […]
MALZEMELER: 1 su bardağı toz şeker 200 gram süt kreması 3 yumurta sarısı 3 çay kaşığı vanilya 2 su bardağı inek sütü HAZIRLANIŞI Dondurma yapımına ilk olarak sütü pişirerek başlayın ve bu işlem içinde mümkünse çelik bir tencere kullanın. Çelik tencerenizin içerisinde 2 su bardağı inek sütünü dökün ve 3 çorba kaşığı vanilyayı ekledikten sonra […]
