HAZIRLANIŞI: Ön hazırlık olarak balığı temizleyin. Bunun için keskin bir bıçakla karnını yarın. İç organlarını çıkarıp, atın. Galsemalarını da çıkarıp,...

HAZIRLANIŞI: Kuzu etini her bir tanesi yaklaşık 50 gram olacak şekilde 8 parçaya ayırın. Bu arada patlıcanlarımızı alacaşekilde soyup ceviz...

HAZIRLANIŞI: Et kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Et ve kuyruk yağı, sos malzemesi dışındaki diğer malzemelerin içine konur ve birbirine iyice karışması...

Hazırlanışı:Havucun kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Etleri kuşbaşı doğrayın. Pazı yapraklarının damarlı kesimlerini ayırıp irice doğrayın. Arpacık soğanları soyun Tüm...

Hazırlanışı: 1 adet soğanı rendeleyip elinizle sıkarak suyunu alın. Hindi biftekleri soğan suyu ve diğer malzemeler ile harmanlayıp buzdolabında en...

HAZIRLANIŞI: Serviste sunmak için patateslerin kabuğunu soyup halka şeklinde kesin. Tencereye su ile birlikte aktarın. Haşlanıncasuyunu süzün. Unu ve tuzu...

HAZIRLANIŞI: Et hardal karabiber ve tuzla ovulur. Sarımsakların kabukları soyulur. But çeşitli yerlerinden ince ve uzun bir bıçakla delinir ve...

Hazırlanışı:Bonfileyi et döveceği yardımıyla döverek açın. Geri kalan malzemeyle marine ederek beklemeye bırakın.Harcı için; Tavaya tereyağını koyup soğanla beraber pembeleşinceye...

HAZIRLANIŞI: Köfte malzemelerinintümünü karıştırıp yoğurun.2 cm kalınlığında, 7-8 cmçapında yuvarlak köftehamurları halinegetirin. Köftehamurlarının her iki tarafınıuna bulayıp yağsız tavadakahverengileşinceye kadar,...

HAZIRLANIŞI: Tereyağını sığ bir tencerenin içinde yüksek ateşte eritin. Doğranmış soğanları ilave edin, sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin....